明月山溫湯富硒泉水大閘蟹，養殖在明月山腳下溫湯長壽村彭坊社埠村，味道鮮甜、肉質飽滿、營養豐富。

　　富硒泉水大閘蟹青背、白肚、黃毛、金爪、膏黃，味道鮮甜、肉質飽滿、營養豐富，含有大量的蛋白質和較多的維生素以及硒、鈣、鋅、鐵等微量元素。特別是硒含量極高， 經專家檢測每100克螃蟹中硒的含量高達86.9微克，具有預防腫瘤、解毒抗癌、提高免疫力的特殊功效。

　　中國螃蟹因生長環境不同，分為河蟹、湖蟹、江蟹等。目前利用泉水養蟹很少見，而用天然無污染富硒山泉水流水養殖的螃蟹，全國僅有一家。